ふるさと納税の返礼品をご提供いただく事業者さんを紹介させていただく「ふるさと納税事業者インタビュー」。
今回は「信州すざかともよファーム」さんをご紹介します。

採れたてを味わっていただくために

－農園様のこだわりポイントを教えてください。

少しでも採れたてに近い状態でお召し上がりいただきたいという思いから、早朝に収穫した房をその日のうちに包んで発送しています。
シャインマスカットは追熟しませんので、鮮度はとても大切です。
市場を経由せず、生産者直送だからこそ実現できる新鮮なシャインマスカットをお楽しみください。

夢の中でも・・・

－農業をされている中で大変だったことを教えてください。

須坂市でのシャインマスカットの栽培は、６月上旬〜７月中旬の期間に重要な作業が集中します。
ぐんぐん成長するスピードに合わせた管理が必要になるため、この期間中は雨でも休めず、夜明けから日暮れまで作業を続けなければなりません。
忙しさのあまり、つい夢の中でも作業をしていた…ということもありました。

就農１年目で長野県知事賞を受賞

－農園様の魅力を教えてください。

就農１年目に出品した「第54回うまいくだものコンクール」のシャインマスカット部門で、長野県知事賞を受賞することができました。
まだまだ農家としての経験は浅い私たちですが、ひとつひとつの果実と向き合い、美味しさを最大限に引き出すために技術と知識の向上に日々努めています。

シャインマスカットのおすすめの食べ方

－シャインマスカットのおすすめの食べ方を教えてください！

やはり適度に冷やしてそのままパクっと食べる！のが一番で、なるべく早めに食べきるのがおすすめです。
意外なところでは、生ハムやチーズ（特にクリームチーズやマスカルポーネ）との相性が抜群です。
ワインのおともにしたり、ちょっと贅沢にサラダ感覚でお召し上がりになる、というのもいかがでしょうか。

寄附者様へメッセージをお願いします。

毎年多くのお申し込みをいただきましてありがとうございます。
返礼品を通じてみなさまからお寄せいただく寄附金は、様々な分野でまちづくりのために役立てられています。
私たちのシャインマスカットを返礼品としてお申し込みいただくことで、私たち自身も地域貢献に携わる喜びを感じ、やりがいにつながっています。