【開業者インタビューVol.1】チャレンジショップを経て須坂への出店を決意 ー 洋食店『キッチン拠り所』丸山幸広さん
須坂市賑わい創出拠点やまじゅうでは、市内での開業や事業拡大を目指す方などに向けたチャレンジショップの貸し出しだけでなく、開業に向けたサポートも行っております。本シリーズ【開業者インタビュー】では、当施設が関わった開業者をご紹介します。
2023年7月に北須坂駅近くにオープンした洋食店『キッチン拠り所』の店主・丸山 幸広（まるやま ゆきひろ）さん。県内の結婚式場で10年間シェフとして従事したのち、開業に向けたステップアップとして、やまじゅうの飲食スペースを約４ヶ月間ご利用いた
