須坂市といえばフルーツ・・・もいいけど『味噌』でしょう！
皆さんこんにちは。須坂市ふるさと納税担当です。今年も全国各地の皆様から秋のフルーツ類を返礼品とした先行寄附受付をいただいています。本当にありがとうございます！！
速報値にはなりますが、昨年度（2022年度）の寄附受入額は約32億３千万円、寄附受入件数は約25万件となりました。これも全て須坂市を応援いただいている全国の寄附者の皆様のおかげです。担当一同、心より御礼を申し上げます。
今回の投稿は、今まであまりご紹介してこなかった「味噌」についてです。
全国に誇る「信州須坂みそ」
須坂市は地域特性上、寒暖の差が大きく、みそ造りに大切な発酵・熟成にも適した場所。
その地で良質な大豆を用い、代々受け継がれた伝統技法により丁寧に造られたみそは、まろやかで昔懐かしい味わいです。
現在、市内には五つの味噌蔵があります。
全てに目が届く規模の味噌蔵だからこそ丁寧に特徴のある味噌が造られています。
実は今度・・・東京でも展示される予定なんです！！
皆さんは「逢うふるさとチョイス」というものをご存知でしょうか。
「逢うふるさとチョイス」は大手寄附ポータルサイト「ふるさとチョイス」を運営されるトラストバンク株式会社さんが東京都新宿区に設けている、ふるさと納税関係のリアル店舗なのです。
逢うふるさとチョイスは、大きなだるまのガチャを中心に、
日本各地のラッキーフードおみくじや地域にちなんだ投票企画、「なんだこれ!?」な展示まで。
いろいろな出逢い方を通じて、地域の魅力を楽しみながら感じられるお店です。もちろん、ふるさと納税についてもご案内していますので、お気軽にお尋ねください。
小さなきっかけで出逢ったあなたと地域が、末永いお付き合いになりますよう魅力たっぷりなテーマをご用意して、あなたのご来店を心よりお待ちしてます。
ふるさと納税担当もまだ行ったことがありませんので、ぜひ行ってみたいですね。首都圏にお住まいの皆様はぜひ直接店舗を訪問してみてはどうでしょうか。
「逢うふるさとチョイス」で展示される須坂市の返礼品は？？
当店の糀は、”室蓋（むろぶた）製法”という昔ながらの木箱を使った、糀屋伝統の手造り米糀です。手をかけた分、糀はそれに応えてくれます。糀の持つ力を最大限に引き出すために、温度や変化の様子を人の五感で確かめながら一箱ずつ丁寧に造ることにこだわっています。
糀と職人さんのまさにコラボレーションとコミュニケーションで出来上がる味噌は最高でしょう。
当店のみそは、糀屋伝統の米糀を使い、上質な国産米と国産大豆に自然塩を加えて造られています。厳選された国産原料にこだわり、糀屋に伝わる伝統の技術と知恵で一つ一つの商品に責任を持ってお届けしたいと考えております。豊かな信州の土地で代々受け継がれた蔵の中で一年以上熟成させた”天然醸造”のみそです。
まさに「こだわり」の味噌ということですね！！こんな味噌でシンプルに味噌汁を作って食べたらおいしいでしょうね！！
全国の調味料の応募の中から選ばれたこちらの商品。これを機会に須坂市の味噌の魅力が全国にじわりじわりと拡大していくことを期待しています。お近くの方はぜひ、「逢うふるさとチョイス」に足を運んでみてくださいね。
「逢うふるさとチョイス」
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-1-26 新宿マルイアネックス1階
営業時間：11:00～20:00
電話番号：03-6804-0552
連絡先：store@trustbank.co.jp
もっと「味噌」を多くの人に知ってほしい！！
須坂市の返礼品の中でも、フルーツ類に隠れて地味な存在である味噌。でも全国にファンはたくさんいて、毎年多くの方から返礼品として選んでおいただいています。
ぜひこの投稿を読んでいただきました皆さんも須坂市の「味噌」、試してみませんか。きっとファンになっていただけること間違いなしです。
【寄付のお申込みはこちらからできます】
ふるさとチョイス
楽天ふるさと納税
須坂市ふるさと納税特設サイト
須坂市の味噌蔵はこんな感じです
せっかくなので、須坂市の味噌蔵が出てくる動画をのぞいてみてくださいね。動画の12秒あたりから味噌蔵が出てきますよ。ご覧ください。
最後までお読みをいただきましてありがとうございました。
今後も須坂市の隠れた魅力をたくさんお伝えしていきますね。須坂市に関係するnoteクリエイターさんがいらっしゃいましたら、ぜひ須坂市のことを投稿いただけましたらマガジン追加させていただきます。
須坂市関係マガジン
須坂市の関係記事を随時追加しています！！ぜひご覧ください。
よろしかったら須坂市公式noteもフォローいただけますと幸いです。
須坂市公式note